Bahan lapisan ungu :
200 ml santan (sy pakai kara + air)
200 gram ubi ungu (kukus )
70 gram tepung tapioka
50 gram tepung beras
100 gram gula pasir
Sejumput garam
1 bks vanili
Bahan lapisan putih :
175 ml santan (sy pakai kara + air)
15 gram tepung tapioka
60 gram tepung beras
Sejumput garam (icip rasa)
Cara membuat Lapisan ungu
Blender santan dan ubi tapioka, tepung beras, gula, garam dan vanili sampai halus
sisihkan
Cara membuat lapisan putih :
campurkan semua bahan jadi satu aduk sampai rata kmdian saring spy tdk ada yg bergerindil
Olesi dgn minyak tipis2 aja cetakan kue talam
Masukan adonan ungu ke cetakan sebanyak 3/4 cetakan
Kemudian kukus selama 7 menitSetelah 7 menit
tambahkan lg adonan lapisan putih kukus selama 15 menit
Setelah matang angkat tunggu 15 menit br dikeluarkan dr cetakan
Kue talam ubi ungu siap dihidangkan
Laporkan
Redaksi
Youtube
